『WINE CLUB』はこんなお店です

7月20日(水)を持って閉店させていただきました。

 APRグループから皆様へのお知らせです。
 長くご贔屓いただきましたワインクラブは平成28年7月20日(水)を持って閉店させていただきました
今後は新規改装し『おたる亭 本店』として開店いたします。
 開店に日時が来ましたらホームページにてお知らせいたします。
 引き続きご贔屓のほどよろしくお願い

道産&世界のワインをコレクション


写真は当店のワインセラーです。
壁一面に北海道産および世界のワインをコレクションしております。在庫は常時500種類以上。リストに無いワインも数多くございます。

ワインに詳しくない方もどうぞ気軽にお越し下さい。当店のソムリエが好みと予算に合わせてワインをお選びいたします。

 自慢の料理とともにお楽しみください。

ワインに合わせてグラスをセレクト! さらにワインごとに温度を管理

ワインはグラスによって、味が大きく変わります。

 ワインクラブではワインごとに細かく温度管理をし最適な温度で、個々の性格に合わせて最も味を引き立てるグラスをソムリエが選んでご提供しています。

温度に、そしてグラスにワインクラブは『最高』を求めて拘り続けております。

 

お客様に合わせて当店シェフの成田順平が匠の技でお料理をご提供

高級食材として知られる焼尻島産のサフォーク羊肉やWINECLUB以外での洋食店では食べられない本当に貴重な神内和牛あかなど厳選した素材を使用して当店が誇るシェフ成田順平(プロフィールが匠の技で、お客様に合わせて料理しご提供しております。
食材の産地や生産者の思い、季節、調理法に盛り付けなど日々、昨日とは違った繊細かつ大胆な一皿一皿を創り出していきます。
素材の持ち味を最大限に生かす事を信条として一期一会のお客様に最高のおもてなしをご提供するためワインクラブの成田シェフは日々研鑽を重ねています。

ご要望があれば店員まで何なりとご相談下さい。

 

★ワインクラブで過去にご提供したお料理です!

 

神内和牛あか 北海道で唯一 WINE CLUBでしか味わえません! 

 WINE CLUBでご提供している料理で最もオススメなのが『神内和牛あか』を使用した調理です。
 『神内和牛あか』は北海道でも神内町でしか育てられていません。
当店以外ではある鮨屋さんが握りで提供しているのみの本当に貴重なお肉です。

あか」というのは肉の色ではなく毛並みの色です。
 
 神内町の豊かな自然で牧草を食べてのびのび育った和牛は、脂身が極めて上質であっさりしており、通常くどさのあるスペアリブでも2本、3本と美味しく召し上がっていただけます。
 
 上質な脂身の中に赤身の旨みが豊かに感じられるお肉です。
 今ならヨーロッパ産の珍しいキノコと絡めてソテーするとより美味しくいただけます。

究極の羊肉 焼尻サフォーク

  WINE CLUBでは焼尻サフォークの料理もご提供しております。

 10年以上前に三国清三シェフが、尊敬する志摩観光ホテルの高橋忠之シェフを増毛の歴史的な木造の建物でフルコース料理でもてなすというTV番組を放送しました。
 その時にメインディッシュとして「究極だから!」とお出ししたのが焼尻サフォーク、スペアリブのソテーでした。
 羊肉は特に本州の方は特有の臭いがあると敬遠される方も多いです。
 
 ところが、この焼尻サフォークは焼尻島のミネラルたっぷりの潮風がしみ込んだ草を食べ、外敵が無い環境で穏やかにストレス無く育つためこの脂身の甘味が強くジューシーで「臭み」が無いのです。
 この点に羊肉料理を得意とする三国シェフが注目したのです。

 「究極」の羊肉であり年間200頭しか出荷されないため幻とも言われ、世界最高峰とも称され絶賛されている焼尻サフォークの良さを、シェフ成田が最大限に生かし味わっていただけるよう料理の腕を振るっています
 是非一度ご賞味下さい。
 

店内にはバーもございます。2次会にもご利用下さい。

店内は熟練のバーテンダーが常駐するバーもございますので1次会をホールで、2次会をバーで開催いただく事もできます。

リクエストがございましたらご遠慮なく店員のお申し付け下さい。





個室もご用意しております!ホール席の貸切もできます。


8名様用1室、10名様用1室の個室もございますので、接待、会食、お祝い等様々なご用途でご利用下さい。

完全個室なので回りに気を遣わずにリラックスして会食を楽しんでいただけます。
さらに、夜景が見えるホール席は貸切もできますので大人数の宴会にもご対応!
ウェディングの2次会などにもご利用可能です。
ルームチャージ5,000円でご利用いただけます。
何でも気軽にご相談下さい!

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